La Dieta 3x1® es un sistema de alimentación que te ayuda a visualizar tus porciones sin pesar alimentos ni contar calorías o carbohidratos.
La Dieta 3x1® organiza los alimentos según la reacción de insulina que producen en el cuerpo.
Seleccionas las porciones por tipo de alimento —A o E— y visualizas el plato en una proporción fácil de recordar: tres partes Tipo-A y una parte Tipo-E.
Los Alimentos Tipo-E nunca deben ocupar más de una cuarta parte del consumo total en el plato.
No se trata de alimentos “prohibidos”. Se trata de reconocer cómo participa cada tipo en la proporción total.
Producen una reacción de poca insulina en el cuerpo y forman la mayor parte del plato 3x1.
Producen una reacción de mucha insulina en el cuerpo y se mantienen en una cuarta parte del plato.
Importante: tres partes Tipo-A no significa tres partes de vegetales. Pueden incluir una porción generosa de proteína junto con vegetales, grasas y otras opciones Tipo-A. Las selecciones específicas pueden variar según el metabolismo y las necesidades de cada persona.
Esta tabla reúne ejemplos comunes para reconocer cuáles alimentos producen poca glucosa —Tipo A— y cuáles producen mucha glucosa —Tipo E—. Úsala como orientación visual para formar tu plato.
Desliza horizontalmente para ver la tabla completa.
La proteína puede ser protagonista. Las tres partes Tipo-A se combinan con libertad para crear comidas completas, sabrosas y abundantes; la porción Tipo-E ocupa el cuarto restante.
Una porción generosa de proteína con espárragos y hongos Tipo-A, acompañada de una porción de papas Tipo-E.
Pollo dorado y vegetales Tipo-A con una porción de batata Tipo-E: color, sabor y una comida que se siente completa.
Omelet de huevo, pavo y queso con aguacate Tipo-A, más una porción pequeña de tostada Tipo-E.
La sencillez de la Dieta 3x1® permite aplicar el concepto en casa, al comer fuera y al preparar las comidas de la familia.
La Dieta 3x1® fue presentada por Frank Suárez en 2006 en su libro El Poder del Metabolismo. Su propósito: explicar de forma sencilla cómo seleccionar y combinar alimentos para apoyar el metabolismo.
“Nos dedicamos a educar sobre un estilo de vida que permita a la persona restaurar el metabolismo de su cuerpo.”— Frank Suárez
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No. El concepto se apoya en identificar los tipos de alimento y visualizar su proporción dentro del plato.
No. Dentro del concepto de la Dieta 3x1®, ocupan una de las cuatro partes del plato. La selección puede personalizarse según tus necesidades.
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